CUISEUR SOUS VIDE CONTINU ZAT20

Le cuiseur sous vide continu ZAT a une grande capacité et une fonction haute performance. Il est non seulement capable de fabriquer des bonbons durs à haute température, mais également des produits à base de sucre de lait de moins de 125°Température de cuisson C. Afin d'obtenir la meilleure façon de cuisiner pour les deux produits de confiserie, la modularité et l'alternative flexible du système de cuisson sont la meilleure garantie. La cuisinière ZAT fournit un système de partage de vide pour travailler avec des sections de cuisson alternatives selon différents principes et structure de conception. La masse de sucre alimente différentes lignes de production telles que la ligne de formation de matrices, la ligne de dépôt, la ligne de formation de découpe, et également possible de produire des recettes doubles. Le cuiseur sous vide continu ZAT est doté d'un système de contrôle PLC et HMI moderne et extensible, d'un système de séparation économe en énergie de l'eau sous vide et de l'échappement, d'une pompe de décharge de type tambour. La cuisinière ZAT est plus pratique et comprend une liaison avec plusieurs mélangeurs en ligne, il est facile d'ajouter un ingrédient accessoire et d'économiser de l'énergie. Plusieurs produits sont traités en partageant le système et l'assemblage de la section de modularité.